ÚNICA Nº 1999 - 19 Fevereiro 2011

Adrià o mágico

No fim de junho, fecha o El Bulli, o templo da alta gastronomia.
Numa entrevista exclusiva ao Expresso, o genial Ferran Adrià, eleito o melhor chefe do mundo,
fala do seu novo projeto, da arte de criar paladares e do amor pela cozinha.

Texto de Katya Delimbeuf
Fotos de Rui Duarte Silva